El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, que reconoce el peso económico y social de este producto y pide un sector más sostenible, resiliente e inclusivo para los pequeños agricultores.
El 10 de marzo de 2026 la Asamblea General de la ONU designó el 1 de octubre como Día Internacional del Café, mediante la resolución A/RES/80/248. Los miembros de la FAO habían respaldado antes la creación de este día.
Según la FAO, el café es una de las bebidas más consumidas y uno de los productos más comercializados del mundo. Sostiene los medios de vida de millones de personas, genera empleo en toda la cadena de valor y es una fuente importante de ingresos de exportación para muchos países productores. Su producción y comercio contribuyen a reducir la pobreza, la seguridad alimentaria, el empoderamiento de las mujeres y el crecimiento económico.
El día reconoce esa contribución y llama la atención sobre la necesidad de que el sector sea más sostenible, resiliente e inclusivo, sobre todo para los pequeños agricultores. Sirve también para compartir conocimientos y colaborar entre productores, gobiernos, comunidades, sociedad civil, academia y empresas.
Las dos variedades principales son la arábica, que supone en torno al 60 % de la producción y se usa sobre todo en café tostado y molido, y la robusta, que suele ser más barata y se emplea en café instantáneo y mezclas.
¿Por qué el 1 de octubre?
El 1 de octubre marca tradicionalmente el comienzo del año cafetero y, en muchas regiones productoras, el inicio de la cosecha.
Cómo sumarse al día
- Elige café con certificación de comercio justo o de origen trazable.
- Infórmate sobre de dónde viene el café que tomas y quién lo cultiva.
- En una cafetería o empresa, organiza una cata de cafés de distintos orígenes.
- En un centro educativo, trabaja el recorrido del café del cultivo a la taza.
Cada día internacional sirve para llamar la atención sobre un asunto concreto: la ONU anima a gobiernos, centros educativos, empresas y personas a sumarse con actividades propias.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra el Día Internacional del Café?
Se celebra cada año el 1 de octubre. En 2027 cae en viernes.
¿Quién proclamó el Día Internacional del Café?
Asamblea General de la ONU (A/80/L.44), en 2026.
¿Por qué se celebra el 1 de octubre?
El 1 de octubre marca tradicionalmente el comienzo del año cafetero y, en muchas regiones productoras, el inicio de la cosecha.
Fuente: página oficial del día y A/80/L.44. Ficha redactada a partir de la información oficial de las Naciones Unidas y sus organismos. Si ves un error, escríbenos.