El 30 de marzo se promueven las iniciativas de cero desechos y la gestión sostenible de los residuos; la edición recogida en la fuente se centra en el desperdicio de alimentos.
El 14 de diciembre de 2022, la Asamblea General de la ONU decidió proclamar el 30 de marzo Día Internacional de Cero Desechos. La resolución la presentó Türkiye junto con otros 105 países. El día lo organizan conjuntamente el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) y ONU-Hábitat, y invita a Estados, organismos de la ONU, sociedad civil, sector privado, mundo académico, mujeres y jóvenes a realizar actividades que den a conocer las iniciativas de cero desechos locales, regionales y nacionales.
La ONU vincula estas iniciativas con toda la Agenda 2030, en especial con los Objetivos de Desarrollo Sostenible 11 y 12, que tratan los residuos, la pérdida y el desperdicio de alimentos, la extracción de recursos naturales y los residuos eléctricos y electrónicos. Según ONU Medio Ambiente y ONU-Hábitat, el consumo creciente de recursos es el principal motor de la triple crisis planetaria del cambio climático, la contaminación y la pérdida de naturaleza, y los residuos urbanos subirán a 3800 millones de toneladas anuales en 2050 si no se actúa.
La edición reflejada en la fuente pone el foco en la comida. El mundo tira cada año unos 1000 millones de toneladas de alimentos comestibles, casi una quinta parte de los que llegan a los consumidores. Alrededor del 60 % del desperdicio sale de los hogares, el 28 % de la restauración y el 12 % del comercio minorista, y la pérdida y el desperdicio de alimentos generan entre el 8 % y el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.
Cada actor tiene su parte. A los gobiernos se les pide integrar la prevención del desperdicio en sus políticas climáticas, de residuos y agroalimentarias; a las empresas, fijar objetivos medibles e innovar hacia sistemas circulares; y a los consumidores, planificar la compra, conservar bien los alimentos y apoyar la recuperación, la redistribución y el compostaje.
Cómo sumarse al día
- Planifica el menú semanal y la lista de la compra para tirar menos comida en casa.
- Aprovecha las sobras y congela lo que no vayas a consumir a tiempo; si puedes, composta los restos orgánicos.
- Si tienes un bar, restaurante o comercio, mide cuánto desperdicias y fíjate un objetivo de reducción.
- Apúntate a bancos de alimentos o aplicaciones de redistribución de excedentes de tu zona.
Si preparas una actividad para esa fecha, la ficha resume lo esencial: fecha, origen y documento que lo proclamó, con enlace a la fuente oficial.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra el Día Internacional de Cero Desechos?
Se celebra cada año el 30 de marzo. En 2027 cae en martes.
¿Quién proclamó el Día Internacional de Cero Desechos?
Asamblea General de la ONU, en la resolución A/RES/77/161, en 2022.
Fuente: página oficial del día y A/RES/77/161. Ficha redactada a partir de la información oficial de las Naciones Unidas y sus organismos. Si ves un error, escríbenos.